Concept

コンセプト

料理の質と雰囲気づくりへのこだわり

素材へのこだわりと空間づくりに込めた想いを凝縮しています。牛タンの奥深い味わい、黒毛和牛のとろけるような口当たり、そして日常の喧騒を忘れさせるような落ち着いた雰囲気の要素が揃うことを徹底しております。ただ食事をする場所ではなく、心地よい体験ができるように、今後も上質なお肉の仕入れとお届け、心のこもったサービスでお客様一人ひとりをお迎えします。

  • お店自慢の様々な牛タンをご用意

    牛タンへの情熱が店の個性そのものを形づくっています。上タン、ネギ塩タン、タンシタといった幅広いバリエーションを用意し、どの一皿もタンの旨味を引き出す工夫を凝らしております。厚み、焼き加減、味付けにまでこだわり、一口ごとに風味の奥深さが感じられる構成です。中でもタン元にあたる上タンは、やわらかさとジューシーさを両立させており、ご満足いただける逸品です。

  • 上質なお肉を
    お手頃な価格でご用意

    牛タンだけでなく、お肉の質を語るうえで欠かせないのが厳選した黒毛和牛のカルビやロースです。当店では、カイノミ・三角バラを使用した黒毛和牛カルビや黒毛和牛ロース、自慢の赤身ロースなど、ご褒美にぴったりの上質なお肉をご提供しています。 こだわり抜いたお肉をたくさん味わっていただきたいという思いから、他店ではなかなか実現できない価格設定を実現しました。「いいお肉は高い」という常識を覆す、驚きのコストパフォーマンスが魅力です。お肉の旨みを堪能しながら、心もお腹も満たされる特別な時間をお楽しみください。

  • 柔らかさと旨味を堪能できるお肉

    噛みしめるたびにあふれる肉汁と、程よい歯ごたえのバランスに魅了され、何度も注文されるお客様も少なくありません。タン好きだけでなく、焼肉初心者にもその魅力を実感できる内容に仕上げています。食事の最初に選ばれることが多いメニューのひとつですので、しっかりご満足いただけるように仕入れからこだわっております。また、その他部位の赤身も質や味にこだわってお出ししています。