焼肉は愛知県、千種駅周辺の焼肉 小次郎 | 黒毛和牛のロースを厳選

素材にこだわるのはもちろん、素材の持つ旨味を引き出すための工夫を焼肉店として千種駅の周辺で行っております。厚みを調整した一枚のロースには、脂のバランス、切り口、火の入り方まで考慮して仕上げております。焼いた瞬間に立ち上る香りは、ロース特有の赤身の芳ばしさです。表面に軽く焼き目を入れ、内側にはほんのり火が通る程度に仕上げると、肉のしっとりとした質感と繊細な甘みが際立つため、厚みや焼き加減まで考慮しています。また、シンプルな味付けにすることで素材の持つ旨味を存分に味わえるようにしています。

おいしいお肉をもっと気軽に召し上がっていただくために、焼肉店として提供するロースは、A4ランク以上の黒毛和牛を中心に千種駅近辺でご用意しています。強い主張をせずとも存在感を放つ一皿は、シンプルな塩味にもよく合い、タレと組み合わせても調和を損なうことがありません。肉本来の味わいに焦点を当てているため、食べる側の様々な嗜好に合わせやすいお肉です。また、多様な好みに合うように質や味に徹底してこだわっております。赤身のお肉としてだけでなく旨味や食感まで配慮することでロースのおいしさを引き出します。