焼肉は愛知県、千種駅周辺の焼肉 小次郎 | タン

炭火で焼き上げる工程では強すぎず、弱すぎない火加減を見極めながらタン一枚一枚に熱を通します。外側を香ばしく仕上げ、中にはしっとりとした柔らかさを残すことで、肉全体の旨味を引き出すことを徹底しています。家庭では再現しづらい香ばしさや火入れの具合、肉の厚みや切り方、タレの絡み具合など細かな部分にまでこだわっています。お出しする焼肉の一皿一皿が食事の時間を豊かに彩れるように、千種駅辺りにて素材から提供方法まで配慮します。